Aline de Lacerda Rodrigues

Café nosso de cada dia,  há quem ame, há quem odeie e há quem seja dependente (sim, a cafeína causa dependência).  E essa dependência repercute quando determinadas pessoas dizem que o dia só começa bem, e o mal humor vai embora, depois do café. Ou seja ele é um bom indicador para um começo de dia feliz!  Para ser um bom apreciador de café é preciso ingeri-lo sem açúcar para desfrutar de todo o sabor. Quem me conhece sabe, tomo purinho mesmo. O consumo moderado de café (duas a quatro xícaras ao dia)  exerce efeito na prevenção de doenças  como depressão, cirrose hepática, doença de Alzheimer, asma, diabetes tipo 2, cálculos biliares, câncer de intestino, alguns tipos de dores de cabeça, doença de Parkinson. Previne o consumo de drogas e álcool. Melhora a atenção e desempenho mental. Contém vitaminas, sais minerais, antioxidantes que combatem os radicais livres e cafeína, a principal amina ativa do café, que é absorvida rapidamente e chega ao cérebro em c...

Olá pessoal! Trabalhei boa parte da minha carreira com saúde mental e esse é um dos meus assuntos prediletos.  E o número de pessoas acometidas por alguma doença que afete a saúde mental é muito grande. Aprendi na prática a  importância da alimentação nesses casos. E como a alimentação adequada é um diferencial no tratamento. Uma alimentação rica em alimentos  naturais com boas fontes de alguns nutrientes é fundamental na manutenção da saúde mental. Muitas substâncias nutricionais estão associadas com a saúde do cérebro, como as vitaminas do complexo B, com destaque para a vitamina B12 e B9 (ácido fólico). A vitamina B12 aumenta o fluxo de sangue para o cérebro, além de otimizar o metabolismo energético, criar novas células, aumentar a função imunológica e prevenir demências e o declínio cognitivo. O ácido fólico, ou vitamina B9, auxilia a produção se serotonina, um neurotransmissor responsável pelo bom humor e bem-estar. Os neurotransmissores con...

Olá pessoal! Na última semana, foi divulgado um vídeo de uma senhora manipulando ovos e dizendo que eram de plástico e da China, falando para as pessoas não consumirem. Vídeo este que foi caracterizado como fake rapidinho. Gente, coitado do ovo,  vai de vilão à mocinho o tempo inteiro. Já faz um tempo que a ciência desmascarou que o colesterol do ovo não se reverte em malefício para o organismo, inclusive ele é protetor do coração. e ainda o consumo do ovo aumenta o colesterol bom (HDL) que é bom para as artérias. O ovo além de tudo, dá saciedade e super indicado para dietas de manutenção de peso adequado, e também emagrecimento. Isso depende também de cada indivíduo. As  proteínas  estão principalmente na clara do ovo e são ótimos substratos para a musculatura. O principal nome desse grupo é a albumina. E a gema coitada, n em pense em descartar. Ela é um importante reservatório de colina. Lá no cérebro, essa vitamina tem a nobre t...

Olá pessoal!  O assunto de hoje é mais um que eu adoro, é polêmico, e antiguinho. Quem me conhece sabe que amo. E todas as variedades, tinto, branco e rosé. Só tenho uma restrição, não pode ser brasileiro e muito menos suave! Quem gosta de vinho suave não sabe apreciar. Não sou enóloga, mas sou uma boa apreciadora de vinhos. Agora vamos a parte que mais interessa, o vinho faz bem á saúde? O Resveratrol, é   pelo menos parcialmente responsável pelos efeitos benéficos do vinho sobre a saúde, pois se mostrou capaz de ativar vários mecanismos cardioprotetores bem como quimioprotetores em animais. O resveratrol é produzido naturalmente pela pele das uvas em resposta à infecção por fungos , incluindo a exposição às leveduras durante a  f ermentação . Como o vinho branco tem contato limitado com as peles das uvas durante este processo, contém, geralmente, quantidades menores de resveratrol. Outros compostos benéficos encontrados no vinho incluem outro...

Olá pessoal! O assunto de hoje sou suspeita para falar, por que quem me conhece sabe que eu amo!  É a tal da Nutrição Confortável ou comida confortável. Representa quem tem uma relação legal com a alimentação, é quando a comida traz felicidade, conforto, memórias e emoções. O termo Comfort Food significa “Comida Confortável”, que desperta conforto e bem-estar ao ser consumida. Isso justamente por nos fazer lembrar de momentos especiais, seja um almoço em família, um jantar com os amigos, um piquenique ou o passeio em um parque. Pode ser a comida da mãe, da avó, da tia, ou de alguém que é especial para você. A foto é representativa para mim, e super combina com o frio.  Para aquele dia que você chega acabada em casa do trabalho e tudo que você quer é descansar, fiz um creme de aipim com carne à jato.  Atualmente o aipim caiu no gosto da galera fitness por ser um carboidrato do bem. Eu adoro.  Já tinha ele cozido na geladeira, a carne também que sobrou do almo...

Bom dia pessoal! Hoje resolvi escrever o meu parecer acerca da dieta Low carb que é muito utilizada pelo pessoal que quer perder peso, e gosta bastante de comer carne. Primeiro que essa restrição é bem grande, e tudo que é muito restrito, no meu ponto de vista é difícil de ser mantido. Contudo considero que dá para fazer por 3 a 5 dias por exemplo e quinzenalmente. Só que isso lógico depende de cada caso específico. É uma dieta que consideravelmente faz perder peso rápido, já que com a exclusão de carboidratos de alto índice glicêmico (que é um indicador da velocidade de aumento da glicemia), o organismo "se obriga" a queimar as reservas, e as gorduras, para o requerimento de energia da pessoa. Existem receitas que testei e são bem gostosas para se fazer de vez em quando. Vou colocar o link aqui embaixo para vocês experimentarem. http://www.tudogostoso.com.br/receita/189046-pao-fit-low-carb.html http://www.tudogostoso.com.br/receita/186601-panqueca-low-carb.html...