Hoje foi dia de fazer as panquecas que a Marina adora. Não só ela, mas eu e o papai também. Como aqui em casa, a maioria das verduras é assim, escondida, tenho que sempre inventar moda. E isso é assunto para outro post. Nessa receita vai beterraba, cenoura, e espinafre. Em uma só receita, estou dando dois legumes, e uma verdura. Pra quem quiser fazer essa receita, segue: Para 10 panquecas: 1 beterraba pequena, 1/2 cenoura pequena, e 1/2 xícara de espinafre cru. 2 ovos 1 xícara e 1/2 de leite 1 xícara de farinha Uma pitada de sal. Bater todos os ingredientes no liquidificador, só as verduras que não. Dividir a massa em 3. E bater cada parte com cada coisa. Na hora de colocar na frigideira, colocar mais ou menos 1 colher e meia de sopa de cada cor. Virar o lado. Rechear conforme a preferência e servir.
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